DOLAR 8,8704
EURO 10,4063
ALTIN 501,56
BIST 1.385
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
K.Maraş 34°C
Açık
K.Maraş
34°C
Açık
Sal 32°C
Çar 31°C
Per 31°C
Cum 32°C

Pandemi Baharat Alışkanlığımızı Değiştirdi

Asafzade Baharat Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Demirel; ”Pandemi koşullarında baharatın öneminin arttığını belirterek: “Evlerde yemek yapmak arttı, bu dönemde halkımıza en kaliteli baharatları sunduk.” dedi

Pandemi Baharat Alışkanlığımızı Değiştirdi
03.06.2021
122
A+
A-

Kahramanmaraş, tarım alanlarında da liderliğini korumaya devam ediyor. Türkiye’nin yüzde 60 kırmızıbiber ve toz biber ihtiyacını karşılayan Kahramanmaraş, ekili tarım arazileri ile bu sene Türkiye’nin tahıl ihtiyacını da karşılayacağı gibi baharat ürünlerinin de önemli üreticisi olmaya devam edecek.

BAHARATIN ÖNEMİ ARTTI

Konu hakkında bir açıklama yapan İbrahim Demirel, 2020-2021 yılları arasında pandemi koşullarında kaliteli baharata olan ilginin arttığını belirterek: “Evde kalan vatandaşlarımızın tamamına kargo ile Kahramanmaraş’ta yetişen ürünlerden elde edilen baharatları gönderdik. Bu dönemde baharata olan ilgi yüzde 100 arttı” dedi.

KIRMIZIBİBER DEYİNCE KAHRAMANMARAŞ
“Türkiye üretilen kırmızıbiberin yüzde 45’inden fazlasına üreten, işlenmiş baharat bakımından ise 30 bin tondan fazla bir üretim yapan Kahramanmaraş tartışmasız biber üretim merkezi konumunda” diyen Demirel konuşmasını şöyle sürdürdü: “Kahramanmaraş Biberi bu coğrafyaya özgü tadı ve kalitesi ile Türk ve dünya mutfaklarının vazgeçemediği bir ürünüdür. Farklı iklim karakterlerinin eşsiz bir bileşkesidir. Kahramanmaraş ve bölgesinde yetişen, Türk mutfağının vazgeçilmez tadı, sağlık ve lezzet sembolü olan, Kahramanmaraş ekonomisi için büyük önem taşıyor.
RENGİ VE AROMASI FARKLI
Esas olarak Acı Kırmızı Maraş Biberi olarak tanımlanan ‘Maraş Biberi’ başta rengi olmak üzere aroması ve acılık oranı ile dünyanın en kaliteli ve aranan biberi durumunda. Kahramanmaraş’ta Baharatlık Kırmızı Biber üretimi, yıllara göre değişiklik göstermekle birlikte yaklaşık 30 bin ton düzeyindedir. Kırmızı pul ve toz biber üretim kapasitesi bakımından Türkiye lideri olan Kahramanmaraş, 227 bin ton biberin yüzde 62’sini gerçekleştirmektedir.”

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.